截止阀主要由阀体、阀盖、阀杆、阀杆螺母、阀瓣、阀座、填料函、密封填料、填料压盖及传动装置等组成。
（1）阀体与阀盖 截止阀阀体、阀盖可以铸造，也可以锻造。铸造阀体、阀盖用于大通径的阀门，一般用于DN≥50mm。低压阀门小通径也有采用铸造的。锻造阀体、阀盖一般都用于DN≤32mm的高温、高压阀门。截止阀还可采用锻焊和铸焊以及管板焊接等结构型式。阀体与阀盖一般采用螺纹或法兰连接，在高压截止阀中，阀体与阀盖连接，目前电站多采用无中法兰压力自紧式密封结构，密封圈采用成型填料，借介质压力压紧楔形密封圈来达到密封，介质压力越高，密封性能越好。截止阀阀体的流道可分为直通式；直角式和直流式。
阀杆截止阀阀杆一般都作旋转升降运动，手轮固定在阀杆上端部；也有的通过传动装置（手轮、齿轮传动、电动等）带动阀杆螺母旋转，使阀杆带阀瓣作升降运动达到启闭目的的。根据阀杆上螺纹的位置，分为上螺纹阀杆和下螺纹阀杆。
①上螺纹阀杆。螺纹位于阀杆上半部，它不与介质接触，因而不受介质腐蚀，也便于润滑，适用于较大口径、高温、高压或腐蚀性介质的截止阀。
②下螺纹阀杆。螺纹位于阀杆下半部，螺纹处于阀体内腔，与介质接触，易受介质腐蚀，无法润滑。适用于小口径，较低温度和非腐蚀性介质的截止阀。
③阀瓣。它是截止阀的启闭件，是截止阀的关键零件。阀瓣上有密封面与阀座一起形成密封副，接通或截断介质。通常阀瓣成圆盘状，有平面和锥面等密封形式。